札幌ラーメン「ひぐま」｜ひぐまグルメライン株式会社

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チャーシューは煮豚ではなく、焼釜で吊るして焼き上げ、表面はカリッと中はジューシーなチャーシューに仕上げている焼豚の王道です。

豚の天然背脂を香味野菜で炊き上げた、ひぐまオリジナルの旨味たっぷりの自家製香味油です。

温度・湿度を管理し、品質を保った状態で提供しております。

創業昭和47年の歴史を誇る伝統の味を守りながら2004年6月さらなる味の進化を求めて新たにスタートしたひぐま。
　ひぐまのこだわり『身体にやさしいラーメンを作ろう』を合言葉に、時流に合わせたひぐまの味を日々開発中です。

住所	北海道札幌市中央区南5条西3丁目ラーメン横丁内
営業時間	18時〜25時（月） 11時〜15時、18時〜25時（火〜木） 11時～15時、18時〜26時（金・土） 11時〜15時、18時〜22時（日） ※15時〜18時は昼休みになります。
定休日	1月1日、2日、3日
TEL/FAX	011-518-2423

旨味、甘み、香り。一味違う、本物焼豚。ひぐまこだわりの焼豚は、自家製秘伝のタレにじっくり漬け込み密閉された自家製の焼き窯で焼き上げます。

低温熟成で麺の品質を安定させています。ここでしっかりと麺を管理することにより年中通していつでも安定した麺をご提供できます。

1986年生まれ、太田店長。
7年間の武者修行を終え人間的に成長してひぐまに戻ってきました。

長年札幌市民の食の台所となってきた札幌市中央卸売市場。
年々観光客も増えており、今後も多くの方が北海道ならではの「食」を求めて訪れることと思います。
その場外市場に店舗を構える一軒として、他の店舗と共に食のプレゼンターとしての役割を担っていきたい－これがひぐま市場店の願いです。

中央市場店に冷凍自動販売機を設置しました！

CBカンパニーグループ自慢の業務用商品をご家庭でもお手軽に、そしていつでもご購入いただけるよう、自動販売機（冷凍）を設置いたしました。ぜひご近所のみなさまや中央市場場外市場にお立ちよりの際にはご利用ください。

不定期で商品は季節により変更になる場合があります。売り切れの際もありますので予めご了承ください。全て冷凍で販売しております。

■ クリックで拡大します。

- ● 北海道産の四元豚ロースを使用した豚丼の具です。
- ● 柔らかく美味しいお肉に、豚丼のタレを絡めて一人前ずつ真空パックしております。
- ● ご飯にかけるタレも別袋でついています。
- ● 通販でバカ売れ！
- ● ロース肉を使用しております。
- ● 岩内町の海洋深層水を使って作っているので、海のミネラルたっぷり！
  ジンギスカン特有の匂いも少なく仕上がっています。
- ● 厚切りですが、やわらかく食べ応えがあります。
- ● 夏場はゴルフ場から注文が殺到！
- ● 玉ネギや調味料が入っていますので、焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます！
- ● 塩麹は発酵食品ですので消化吸収しやすく、酵素の働きでお肉のたんぱく質を分解
- ● ホテルのランチメニューの一番人気です。
- ● 岩内町の海洋深層水で処理していますので、海のミネラルたっぷり！
- ● アメリカ産の牛タンで、芯の部分だけを使っているのでうま味に自信があります。
- ● 焼肉屋さんにひっぱりだこ！

※賞味期限20日

※ご注文は、お問い合わせフォームにてお名前・郵便番号・ご住所・ご連絡先を明記の上、ご注文後、本部より代引きにて発送します。
営業日によって1週間程度かかる場合もございますので、予めご了承下さい。

● 送料について（消費税込）